Encultured Eating: Introduction to Food Studies
Unviersité Concordia
Faculté des beaux-arts
Montréal (QC)

Gastronomie et société
l'Université du Québec à Montréal
Certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie, Département d'études urbaines et touristiques
Montréal (QC)

Introduction to Gastronomy, Professional Food Writing
Università degli studi di scienze gastronomiche
programme du master en culture
et communications alimentaires
Pollenzo (CN) Italie